Pratique, économique, délicieuse et rassasiante, la banane a tout pour lui. Voici comment le manger pour en profiter des bienfaits.
Du petit-déjeuner au dîner, incluant les collations de fin de matinée et les douceurs de l’après-midi, les bananes sont un choix populaire. Ce sont les fruits les plus pratiques et adaptables, qui satisfont tous les goûts. Dégustés seuls sur le déplacement, dans un smoothie au soleil, sous forme de bouillie en hiver ou sur du pain à la banane sain, chacun a sa friandise préférée facile à préparer. Mais pouvons-nous vraiment les manger tous les jours, et plusieurs fois par jour, pour profiter des bienfaits de ce fruit ? Il est vrai que les bananes sont riches en sucre : une banane jaune crue de 100 g fournit environ 90 calories, 19 g de glucides, 15 g de sucre et 3 g de fibres. Bien qu’ils soient une bonne source de glucides pour la production d’énergie, ils sont digérés plus rapidement que les protéines ou les fibres. Il est donc essentiel de combiner les bananes avec une collation équilibrée et saine pour éviter les pics de glycémie, conseille Shavonne Morrison, diététicienne diplômée, dans le média Eatingwell. Préparée avec des flocons d’avoine (riches en fibres) et du fromage blanc (riche en protéines), la banane est un ingrédient actif pour la santé et la forme physique.
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