Un dessert sucré et réconfortant, préparé à partir de simples ingrédients du garde-manger, doré à la perfection et nappé d’une sauce caramel au beurre. Ce n’est pas seulement de la nourriture, c’est un souvenir à chaque bouchée.
Ingrédients
pour le pudding au pain :
4 tasses de pain rassis, coupé en cubes (le pain français ou brioché fonctionne mieux)
2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés (Granny Smith ou Honeycrisp)
2 tasses de lait entier
3 gros œufs
¾ tasse de cassonade
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de muscade moulue
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de beurre (pour graisser le plat)
Pour la sauce caramel :
Équipement
Bols à mélanger
Fouet
Plat de cuisson (9×9 ou équivalent)
Casserole
Four (préchauffé à 350°F / 175°C)
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Méthode étape par étape
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Étape 1 : Préparez le pain
Si votre pain n’est pas rassis, vous pouvez le couper en cubes et le cuire à 300 °F (150 °C) pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il sèche. Cela l’aide à absorber la crème anglaise sans devenir pâteux.
Déposez les cubes dans un plat à gratin beurré.
